Kombucha ist seit ca. 2.000 Jahren bekannt! Es ranken sind zahlreiche Legenden um das Getränk aus dem „Wunderpilz“, die sich nach Kultur und Land unterscheiden.
Kombucha gilt gar als »Lebenselixier«. Es soll Energie verleihen, bei der Verdauung helfen und das Hungergefühl kontrollieren, das Immunsystem stärken, schlechtes Cholesterin senken und das Risiko für Herzinfarkte verringern.
Kombucha kommt in alten, chinesischen Schriften als „Tee der Unsterblichkeit“ vor. Unsterblichkeit bedeutet hier, ein gesundes, langes Leben.
Folgende B-Vitamine konnten im Kombucha nachgewiesen werden: B1 – Thiamin, B2 – Riboflavin, B3 – Niacin, B6 – Pyridoxin, B9 – Folsäure, B12 – Cobalmin